Everglades EV 215

Voici un extrait du manuel du Everglades EV 215 que vous pouvez télécharger gratuitement :

INFORMATIONS CONCERNANT LA SECURITE : - Une mauvaise manipulation ou un usage anormal peut endommager l'appareil et causer des blessures à son usager - L'appareil doit être employé uniquement pour l'usage prévu.

Aucune responsabilité ne peut-être retenue dans l'éventualité d'un incident survenu suite à un usage anormal ou à une mauvaise manipulation.

- Avant de brancher l'appareil à une prise électrique murale, vérifier que le courant électrique local correspond à celui spécifié sur la plaque de l'appareil.

- Ne placez jamais l'appareil ou la prise électrique dans l'eau ou dans quelconque autre liquide.

Cependant, si l'appareil tombe accidentellement dans l'eau, débranchez immédiatement l'appareil et faites-le réviser par du personnel qualifié avant toute nouvelle utilisation.

Ne pas respecter ceci peut résulter en une électrocution fatale ! - N'essayez jamais d'ouvrir le boîtier vous-même.

- N'employez pas l'appareil avec les mains mouillées, sur un sol humide ou lorsque l'appareil lui-même est mouillé.

- Ne placez aucun objet de quelque type que ce soit à l'intérieur du boîtier.

- Vérifiez régulièrement le fil électrique et la prise afin de voir s'ils ne sont pas endommagés, un remplacement est nécessaire, soit par le fabricant, soit par une personne qualifiée, afin d'éviter tout risque d'accident.

- Ne pas utiliser l'appareil après une chute ou tout autre incident ou si le câble ou la fiche électrique sont endommagés.

En cas d'incident, apporter l'appareil à un atelier de réparation électrique pour un contrôle et une réparation éventuelle.

- Ne pas laisser le câble au contact d'arêtes vives et l'éloigner de tout objet chaud ou de flammes.

Débrancher la fiche électrique de la prise de courant en appuyant sur la fiche.

- Cet appareil n'est pas destiné à une utilisation commerciale ni à une utilisation de plein air.

- Les enfants peuvent ignorer les dangers encourus par une utilisation incorrecte des appareils électriques.

Ne jamais laisser des enfants utiliser des appareils ménagers sans la surveillance d'un adulte.

- Toujours débrancher la fiche de la prise électrique quand l'appareil n'est pas utilisé et à chaque fois qu'il doit être nettoyé.

- Danger ! L'appareil est sous tension nominale tant qu'il est branché à une prise électrique murale.

- Arrêtez/éteignez l'appareil avant de le débrancher du secteur.

MESURES DE SECURITE PARTICULIERES : - La machine à pain être mise en marche uniquement après l'insertion dans l'appareil du moule contenant les différents ingrédients.

Une mise en marche sans les ingrédients peut provoquer une surchauffe de l'appareil.

- Débrancher la prise de courant avant de retirer le moule de l'appareil.

- Attention au risque de brûlure ! Le moule devient très chaud ! Il est impératif d'utiliser des gants de cuisine ou une autre protection pour retirer le moule de l'appareil.

Laisser refroidir les parties métalliques avant de les toucher.

- Au cours du fonctionnement de l'appareil et durant les minutes qui suivent, respecter une distance de sécurité de 5 cm autour de la machine à pain.

Lorsqu'elle fonctionne, la partie externe de l'appareil chauffe.

L'air émanant des orifices d'évacuation devient extrêmement chaud.

- Les éléments de la machine à pain ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle, uniquement à la main.

- Ne pas laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en cours de fonctionnement, idem pour le timer (minuterie).

- En aucun cas, ne l'utiliser à proximité de matériaux très inflammables : risque d'incendie ! - Ne jamais retirer d'aliments de la machine à pain lorsque cette dernière est encore allumée ou lorsque le fil électrique est encore branché.

- Les aliments volumineux, feuilles d'aluminium, emballages et autres éléments de ce type ne doivent pas être introduits dans l'appareil.

LES CAPACITES DE L'APPAREIL : Cette machine à pain permet de : - Travailler des pâtes à pain.

Les recettes sont généralement imprimées sur ou dans les emballages.

Vous trouverez en librairie des ouvrages traitant de ce thème.

Les différentes étapes de travail de cette machine à pain sont : le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson.

pizza, pâte, pâtisseries ou petits pains) - Confectionner des confitures.

- Cette machine à pain permet de confectionner des pains dont le poids total maximal est de 1.000 g : les ingrédients, y compris les liquides, introduits dans le moule ne doivent jamais dépasser ce poids.

ACCESSOIRES : - 1 bras pétrisseur - 1 tasse graduée - 1 cuillère à mesurer Les quantités de sucre, d'huile et de certains autres ingrédients de ces recettes sont basées sur cette cuillère à soupe graduée (15 ml-grande extrémités) et cuillère à café graduée (5 ml-petite extrémité).

La cuve doit être correctement insérée dans la machine avant que les dents d'entraînement n'entrent en contact avec les axes de pétrissage.

PANNEAU DE CONTROLE ET COMMANDES : La fenêtre d'affichage indique : - Le niveau désiré de couleur de la croûte ( Hell=clair, mittel=moyennement doré, dunkel= doré).

On déplace le curseur qui se trouve sous ces indications sur l' écran LCD en appuyant successivement sur la touche FARBE Documentation machine à pain AFK BM2 : Notice d'utilisatio...

1 sur 7 03/05/10 23:58 Les quantités de sucre, d'huile et de certains autres ingrédients de ces recettes sont basées sur cette cuillère à soupe graduée (15 ml-grande extrémités) et cuillère à café graduée (5 ml-petite extrémité).

La cuve doit être correctement insérée dans la machine avant que les dents d'entraînement n'entrent en contact avec les axes de pétrissage.

PANNEAU DE CONTROLE ET COMMANDES : La fenêtre d'affichage indique : - Le niveau désiré de couleur de la croûte ( Hell=clair, mittel=moyennement doré, dunkel= doré).

On déplace le curseur qui se trouve sous ces indications sur l' écran LCD en appuyant successivement sur la touche FARBE jusqu'à ce que le triangle noir soit sous la couleur désirée.

- La gamme de poids du pain à réaliser : I pour pain de 454 g ou II pour pain de 680 g.

Pour régler le poids, on déplace le curseur qui se trouve sous cette indication sur l'écran LCD en appuyant successivement sur la touche TEIGMENGE jusqu'à ce que le triangle noir soit sous la gamme de poids désirée (I ou II).

- Le numéro de programme (voir plus bas leur correspondance) - Le temps restant avant mise en route lors de l'utilisation de la minuterie.

Par exemple 3:20 signifie 3 heures et 20 minutes ; 0:20 signifie 20 minutes.

Pour régler le temps, on appuie successivement sur les touches ZEIT pour augmenter ou diminuer le temps programmé avant mise en route de la machine.

PROGRAMMES : 1 - Pain blanc (3:00 et 2:53) Pour pain blanc et aussi pour pain aromatisé avec addition d'épices et de raisins.

2 - Pain français (3:50 et 3:40) Pour pétrir du pain léger comme le pain français qui a une croûte croustillante et une texture légère.

Ce programme a un temps de préparation plus important pour permettre à la farine de bien absorber l'eau et de lever correctement.

Il n'est pas recommandé d'utiliser la minuterie avec ce programme car cela donnerait de mauvais résultats.

4 - Rapide (1:40) Pour pain blanc qui requiert un temps de préparation moindre.

La texture de la mie de pain pétrie avec ce programme est moins aérée avec une densité plus importante.

5 - Pain sucré (2:55 et 2:50) Pour pétrir du pain sucré qui donne une croûte plus croustillante que le pain normal.

Le croustillant de la croûte est donné par la caramélisation du sucre.

6 - Ultra rapide 1 Pour pétrir et cuire un pain de 680 grammes rapidement.

7 - Ultra rapide 2 Pour pétrir et cuire un pain de 908 grammes rapidement.

8 - Pétrissage et levée Ce programme permet uniquement de pétrir et faire lever la pâte, sans la faire cuire.

Enlever la pâte du moule une fois le pétrissage et la levée réalisés et garnissez-en des moules adaptés pour faire des roulés, pizzas, etc....

Diverses pâtes peuvent être réalisées avec ce programme ; ne pas dépasser plus de 1 kg de mélange ! 9 - Confiture (1:20) Utilisez ce programme pour réaliser de la confiture ou de la compote à partir de fruits frais.

En cas de débordement, arrêtez immédiatement la machine et enlevez avec précaution la pâte pour la faire refroidir et pour nettoyer immédiatement le four.

10 - Cake (2:50) Ce programme permet de mélanger les ingrédients et les cuire durant un temps préréglé.

Cela nécessite de mélanger préalablement deux sortes d'ingrédients avant de les ajouter dans le moule de la machine (voir la recette du cake).

11 - Sandwich (3:00 et 2:55) Programme pour pétrir une pâte légère mais avec une croûte fine et douce.

12 - Cuisson supplémentaire (1:00) Ce programme permet uniquement la cuisson et peut être utilisé pour allonger le temps de cuisson de certaines préparations.

Il est particulièrement recommandé pour aider à la « prise » de la confiture.

Au départ la durée sélectionné par défaut est d'une heure (1:00) minimum et diminue régulièrement par intervalle de 10 minutes.

Vous avez la possibilité d'arrêter le cycle en appuyant sur le bouton START, quand vous n'avez plus besoin de cuisson supplémentaire.

Il est recommandé de contrôler l'état de cuisson de la confiture toutes les 10 minutes.

Appuyez sur le bouton pour augmenter le temps de cuisson par incrémentation de 10 minutes à chaque pression.

UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN : Avant la première utilisation, enlevez tous les emballages, nettoyer l'appareil (voir NETTOYAGE ET ENTRETIEN).

Au cours de la première utilisation, une légère odeur et un peu de fumée peuvent émaner de l'appareil.

Il s'agit de la combustion de résidus générés lors de la fabrication de l'appareil - Retirer le moule de l'appareil en lui appliquant un léger mouvement circulaire contraire au sens des aiguilles d'une montre.

Il est indispensable de mettre les ingrédients dans le moule avant d'insérer le moule dans la machine à pain.

Sinon, l'appareil pourrait être sali ou les résistances chauffantes endommagées.

- Introduire les ingrédients dans le moule en respectant l'ordre indiqué dans la recette.

Introduire de préférence le sucre et le sel indépendamment de la farine.

Former avec la farine un petit puit destiné à la Documentation machine à pain AFK BM2 : Notice d'utilisatio...

2 sur 7 03/05/10 23:58 UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN : Avant la première utilisation, enlevez tous les emballages, nettoyer l'appareil (voir NETTOYAGE ET ENTRETIEN).

Au cours de la première utilisation, une légère odeur et un peu de fumée peuvent émaner de l'appareil.

Il s'agit de la combustion de résidus générés lors de la fabrication de l'appareil - Retirer le moule de l'appareil en lui appliquant un léger mouvement circulaire contraire au sens des aiguilles d'une montre.

Il est indispensable de mettre les ingrédients dans le moule avant d'insérer le moule dans la machine à pain.

Sinon, l'appareil pourrait être sali ou les résistances chauffantes endommagées.

- Introduire les ingrédients dans le moule en respectant l'ordre indiqué dans la recette.

Introduire de préférence le sucre et le sel indépendamment de la farine.

Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec le sel ou le liquide.

Le faire tourner dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que se produise un bruit signifiant son encliquage.

La machine est par défaut réglée sur le programme pain blanc et temps normal.

- Chaque fois que vous appuyez sur une touche, vous entendez un bip de confirmation.

Appuyez sur la touche TEIGMENGE pour choisir la taille du pain : pain de 454g (I) ou pain de 680g (II).

- Choisissez la couleur de croûte désirée en appuyant successivement sur la touche FARBE pour faire défiler le curseur triangulaire sous la couleur désirée : HELL pour clair - MITTEL pour moyen - DUNKEL pour foncé Par défaut la machine est réglée sur ne couleur de croûte moyenne.

- Sélectionner le temps programmé avant mise en route si vous voulez utiliser la minuterie pour que le pain se fasse plus tard (voir section minuterie).

L'appareil commence à chauffer la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante.

La machine à pain exécute les différentes étapes du processus : pétrissage, levée et cuisson, en fonction du programme choisi.

- Au cours du pétrissage, l'appareil mélange les ingrédients pendant quelques minutes.

Durant cette étape, il est tout à fait normal que l'appareil vibre et produise un peu de bruit.

- Dans le cas où vous entendriez un bruit provenant de l'appareil, tenir impérativement le couvercle fermé.

Ne jamais ajouter d'eau à une pâte gonflant dans l'appareil ! Si la pâte déborde du moule et atteint la résistance chauffante, cela peut engendrer, entre autre, de la fumée.

- Si possible ne pas ouvrir l'appareil en cours de fonctionnement afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal.

L'évolution de la cuisson peut-être observée au travers du hublot de surveillance.

C'est le moment idéal pour ajouter au pain des ingrédients supplémentaires tels que des noix.

Ouvrir prudemment le couvercle, introduire les ingrédients et fermer le couvercle.

- Une fois le programme terminé, l'affichage LCD affichera 0 :00 La cuisson du pain est maintenant terminée.

Sortir le moule de l'appareil en utilisant des gants de cuisine : attention ! Le moule est très chaud.

- Poser le moule sur une surface résistant à la chaleur, jamais sur une nappe ou une surface en plastique.

- Laisser refroidir le moule environ 5 minutes avant d'en sortir le pain.

- Si le pain cuit n'est pas sorti avant, l'appareil le maintient au chaud une heure après la fin du cycle de cuisson.

- Si le bras pétrisseur est resté planté dans le pain, le retirer à l'aide d'un objet émoussé, en bois de préférence pour ne pas abîmer son revêtement anti-adhésif.

- Le pain peut-être consommé après 30 minutes de refroidissement.

UTILISATION DE LA MINUTERIE : - L'utilisation la plus courante de la minuterie est de faire un pain pendant la nuit pour qu'il soit prêt le matin.

Une fois le programme souhaité sélectionné, appuyez simplement sur le bouton ZEIT du panneau de commande et le nombre indiqué diminuera par paliers de 10 minutes.

De cette façon, vous pouvez retarder la fin du programme en fonction de vos besoins.

L'essentiel est de se souvenir que l'heure affichée sur l'écran correspond au temps restant avant fin de préparation du pain après que vous ayez appuyé sur le bouton START.

Par exemple, après avoir sélectionné le programme requis pour le type de pain et sa grosseur désiré, si vous maintenez enfoncé le bouton ZEIT jusqu'à ce que l'écran affiche 5 :00 et appuyez sur le bouton START, le pain sera prêt dans 5 heures.

Si vous appuyez sur le bouton ZEIT un peu plus longtemps, 8:10 par exemple, alors le pain sera prêt dans 8 heures et 10 minutes.

Vous pouvez appuyer sur le bouton ZEIT et le maintenir enfoncé pour faire défiler plus rapidement l'affichage jusqu'au paramètre souhaité.

REMARQUES : Une fois le bouton START enfoncé, vous ne pouvez plus modifier la minuterie.

Si vous avez besoin de remettre la minuterie à zéro, appuyez sur le bouton START /STOP pendant 3 secondes et la machine sera réinitialisée et Documentation machine à pain AFK BM2 : Notice d'utilisatio...

3 sur 7 03/05/10 23:58 Une fois le programme souhaité sélectionné, appuyez simplement sur le bouton ZEIT du panneau de commande et le nombre indiqué diminuera par paliers de 10 minutes.

De cette façon, vous pouvez retarder la fin du programme en fonction de vos besoins.

L'essentiel est de se souvenir que l'heure affichée sur l'écran correspond au temps restant avant fin de préparation du pain après que vous ayez appuyé sur le bouton START.

Par exemple, après avoir sélectionné le programme requis pour le type de pain et sa grosseur désiré, si vous maintenez enfoncé le bouton ZEIT jusqu'à ce que l'écran affiche 5 :00 et appuyez sur le bouton START, le pain sera prêt dans 5 heures.

Si vous appuyez sur le bouton ZEIT un peu plus longtemps, 8:10 par exemple, alors le pain sera prêt dans 8 heures et 10 minutes.

Vous pouvez appuyer sur le bouton ZEIT et le maintenir enfoncé pour faire défiler plus rapidement l'affichage jusqu'au paramètre souhaité.

REMARQUES : Une fois le bouton START enfoncé, vous ne pouvez plus modifier la minuterie.

Si vous avez besoin de remettre la minuterie à zéro, appuyez sur le bouton START /STOP pendant 3 secondes et la machine sera réinitialisée et vous pourrez alors sélectionner une nouvelle fois votre programme et le temps de retard selon vos besoins.

NB : Vous ne pourrez pas réaliser cette action après le premier pétrissage.

N'utilisez pas d'ingrédients périssables comme du lait et des œufs lorsque vous vous servez de la minuterie car ils pourraient s'abîmer lors de la phase d'attente dans le moule.

Vous ne pouvez pas choisir un temps de retard inférieur au temps de préparation.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN : - Suivre scrupuleusement les consignes de sécurité.

- Laisser l'appareil refroidir complètement avant de commencer le nettoyage - Le cas échéant, enlever le moule de l'appareil et retirer le bras de pétrissage de son axe.

Le moule et le bras de pétrissage sont munis d'un revêtement anti-adhésif.

- Nettoyer le moule et le bras de pétrissage à l'aide d'un détergent doux et d'eau chaude.

- Ne jamais utiliser de détergent agressif ou d'éponge à gratter ! Si le bras de pétrissage est encroûté ou que vous avez du mal à le retirer de l'axe, remplir le moule d'eau chaude.

Effectuer une nouvelle tentative au bout de 30 minutes environ.